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2 Mar

3 errori che bloccano la vendita dei dessert surgelati (e come evitarli)

Nel reparto surgelati succede spesso: un dessert entra in assortimento con buone aspettative, ma dopo pochi mesi viene sostituito.   Non è necessariamente un problema di qualità. Molto più spesso, è un problema di impostazione.   Ci sono dinamiche ricorrenti che rallentano la rotazione e rendono un prodotto meno efficace di quanto potrebbe essere. Individuarle […]

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